Tag: alimentación

El 90% de la sal contiene microplásticos
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El 90% de la sal contiene microplásticos

Más del 90 % de las marcas de sal analizadas a nivel mundial contienen microplásticos, según un informe publicado por Greenpeace y la Universidad de Incheon (Corea del Sur). El estudio ha analizado 39 marcas de sal a nivel mundial, y recoge que la contaminación por microplásticos es “mayor en la sal marina, seguida por…

España, a la cabeza en la exposición a disruptores endocrinos en pescados y mariscos
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España, a la cabeza en la exposición a disruptores endocrinos en pescados y mariscos

España encabeza el ránking europeo de riesgo de exposición a disruptores endocrinos por este elevado consumo de pescado y marisco. Ello comporta un elevado riesgo sanitario, según un estudio elaborado por el Instituto Catalán de Investigación del Agua (ICRA). El documento recoge que la exposición principal era al bisphenol A y en menor proporción al metilparabeno y…

Se dispara el mercado global de carne y aletas de tiburón
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Se dispara el mercado global de carne y aletas de tiburón

Basada en la publicación de 2015 de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) “State of the Global Market for Shark Products” (Estado del mercado mundial de productos de tiburón), sale a la luz una nueva infografía que pone de manifiesto la situación de amenaza que sufren los tiburones…

Comida rápida en envases sostenibles
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Comida rápida en envases sostenibles

Cada vez son más las empresas que apuestan por aplicar criterios medioambientales en sus productos. Ecoembes y la Agència de Residus de Catalunya impulsaron un proyecto de ecodiseño y crearon tres recipientes más eficientes y económicos para los restaurantes de comida rápida. El sector “fast food” se unió a esta iniciativa por su esencia de “usar y…

Las cadenas alimentarias del ecosistema marino afectadas por los cambios en el océano
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Las cadenas alimentarias del ecosistema marino afectadas por los cambios en el océano

Un estudio publicado en Science Advances y realizado por investigadores de la Universidad de San José (California), la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA) y la Institución Scripps de Oceanográfica ha comprobado que el actual ecosistema marino de California puede verse afectado por los cambios extremos en el océano, acortando así las cadenas alimentarias. El…

La necesaria protección de los suelos áridos
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La necesaria protección de los suelos áridos

La desertificación o degradación del suelo de las tierras áridas puede provocar una disminución de la producción mundial de alimentos del 12% en los próximos 25 años, según la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), que pide una inversión urgente en protección y restauración de estos suelos, porque de ellos dependen en…

IBM lidera un proyecto de seguridad alimentaria
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IBM lidera un proyecto de seguridad alimentaria

IBM ha anunciado una colaboración en el área de blockchain con las compañías líderes de alimentación y distribución con el propósito de fortalecer la confianza de los consumidores en el sistema alimentario mundial, según informa Ecoticias. El consorcio está compuesto por las empresas Dole, Driscoll’s, Golden State Foods, Kroger, McCormick and Company, McLane Company, Nestlé, Tyson Foods,…

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